食堂工作一直是全体职工关注的热点之一，食堂的食品安全和服务质量直接关系到员工的身心健康，为给员工提供健康、丰富的饮食，青兰收费站伙食委员会近期召开会议，就食堂的食品安全和饭菜质量进行了探讨。
一是加强食品安全管理。保持食堂环境卫生和工作人员个人卫生，定期对操作间、餐厅进行清扫、消毒；采购食品时要严把质量关，采购新鲜食品；加强储藏室管理，注意通风，易腐败的食物及时放冰箱，存放时间长、变质的食物及时扔掉，切实保证职工每天吃到新鲜、安全的食物。
二是合理定位价格。征求大家意见，本着“质优价低”的原则，对午餐、晚餐价格进行调整。首先在食材的采购尽量做到物美价廉，让职工尽量花最少的钱吃到丰富、可口的饭菜；其次，严格出入库管理，成本合计计算尽量精确；最后，做好与厨师的沟通，同样的食材变换新的做法，在做法上不断创新。
青兰收费站充分利用伙食委员会的管理职能，进一步做好食堂工作，让职工吃的安全，吃的满意，更好地为职工服务。